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Oferta limitada aumenta preço da mandioca

Esse cenário se deve à baixa disponibilidade de raízes para comercialização e ao fato de produtores postergarem a colheita, por causa do clima seco ou por priorizarem o preparo do solo para o plantio da safra 2018/2019A oferta de mandioca seguiu limitada na semana passada em todas as regiões acompanhadas pelo Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada, da Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz/Universidade de São Paulo (Cepea/Esalq/USP). Esse cenário se deve à baixa disponibilidade de raízes para comercialização e ao fato de produtores postergarem a colheita, por causa do clima seco ou por priorizarem o preparo do solo para o plantio da safra 2018/2019.

Por outro lado, a demanda industrial continuou aquecida, em função da necessidade de reposição de estoques por uma parte das empresas com pedidos a serem entregues. Neste cenário, os preços da mandioca seguem em alta. Entre 9 e 13 de julho, a média nominal a prazo para a tonelada posta fecularia foi de R$ 449,21 (R$ 0,7812 por grama de amido na balança hidrostática de 5 kg) aumento de 3,1% na comparação com a semana anterior.

Cepea/USP

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